Желатин был жизненно важным ингредиентом в пищевой промышленности на протяжении столетий, и его популярность продолжается и сегодня благодаря его уникальной термообратимости и его способности создавать превосходную текстуру в широком спектре кондитерских изделий и других продуктов питания. Его функциональные возможности включают гелеобразование, вспенивание, стабилизацию, загущение, связывание и эмульгирование, что делает его универсальным ингредиентом. 

Дополнительные решения для кондитерских изделий из желатинового зефираНаш желатин был аэрирован, стабилизирован и желирован, что делает его идеальным для создания нежно ароматизированного и восхитительного зефира.1. Обеспечивает мягкую, легкую и пенистую текстуру.2. Превосходное высвобождение вкуса.3. Обеспечивает хорошую стабильность для постоянного качества

Вкусные ириски и жевательные конфетыМы предлагаем эффективные решения для производства жевательных ирисок с длительным вкусовым ощущением. Возможности нашего элатина в пенообразовании, стабилизации, загущении и эмульгировании делают его превосходным решением в этой области1.Варианты для различной жевательной вязкости и текстуры2.